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硫酸鋇粉往雞肚子里灌這些奸商坑雞又坑人

添加時間:2018年07月16日   【字體大。 】 關(guān)注:2565

  近日,執(zhí)法人員在重慶截獲了近千只有問題的肉雞。 經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn),這些雞被填灌了以硫酸鋇為主要成分的礦石粉。這些雞對我們的健康到底有無影響?黑心商販除了騙走了我們口袋里的錢,還給我們還帶來了怎樣的威脅?

  

 

  近日,執(zhí)法人員在重慶截獲了近千只有問題的肉雞。

  經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn),這些雞被填灌了以硫酸鋇為主要成分的礦石粉。這些雞對我們的健康到底有無影響?黑心商販除了騙走了我們口袋里的錢,還給我們還帶來了怎樣的威脅?

  雞+重晶石粉:新型“礦石粉雞”

  黑心商販們?yōu)榱嗽黾尤怆u上市的重量,可謂絞盡了腦汁,往雞肚子里灌什么的都有,從之前的玉米、涼粉、沙石,到現(xiàn)在的礦石粉,層出不窮。這次,他們使用的是含有66.63%的硫酸鋇的重晶石粉。

  一說硫酸鋇,很多人都會想到“鋇餐”——放射學檢查時,它可以在胃腸道內(nèi)吸收X射線而達到顯影的效果,所以主要用作胃腸道造影劑。

  由于硫酸鋇不溶于水和脂質(zhì),所以不會被動物的胃腸道黏膜吸收,沒有毒性。正常人口服鋇餐后可在24小時后從肛門排出,灌入結(jié)腸的鋇劑在檢查結(jié)束后也可全部從肛門排出。

  家禽也一樣。若少量食入硫酸鋇,很快就可以排出;即使被大量灌入,由于腸段比較細窄,排出體內(nèi)的時間會加長,但也并不會被消化吸收。也就是說,礦石粉雞的體內(nèi),除了消化道,其余部分都是不會發(fā)現(xiàn)硫酸鋇的。

  重晶石粉+消化液:小心有毒

  這么說來,既然硫酸鋇不能被吸收,礦石粉雞應該是無害健康的——只要去掉它胃里的礦石粉,還是雞肉照吃,雞腿照啃?NO!大快朵頤之前,先看看下面這段。

  醫(yī)學上所用的鋇餐,是嚴格達到化學分析純標準的硫酸鋇。而給雞灌喂的重晶石粉是多種化合物的混合物,甚至是礦石原料。

  首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學科主任醫(yī)師郝鳳桐,在接受《科技日報》采訪時指出,與重晶石經(jīng)常共生的含鋇碳酸鹽礦物叫毒重石,其中的碳酸鋇與胃酸反應后可以生成可溶的氯化鋇,能夠造成嚴重的中毒癥狀。顯然,這些雞是絕對不能買來吃的。

  可溶性鋇鹽具有肌肉毒性。急性中毒時,會產(chǎn)生明顯的胃腸道癥狀,可能伴隨著頭疼、眩暈、復視、耳鳴、口唇麻痹等等。當毒物作用在心臟時,能造成心動過速、心律不節(jié)、高血壓、意識錯亂,以及低血鉀。嚴重者可致心傳導阻滯、異位節(jié)律,最后由于心臟驟停而死亡。

  慢性中毒主要表現(xiàn)為機體軟弱無力、呼吸困難、流涎、口腔炎癥、消化不良,腹瀉、排尿功能障礙等,這類中毒通常與吸入重晶石粉塵有關(guān),也叫做塵肺病。

  郝鳳桐懷疑,給每只活雞以重晶石粉增重數(shù)百克,還要保證活雞不發(fā)生中毒意外,違法者一定做過先期的預研究和觀察。那些不良商販真有如此高的科學素養(yǎng)嗎?我們沒法知道。但我們不妨大膽猜測,更可能的是,礦石粉灌得太多太滿,即使里面含有可消化吸收的有毒鋇鹽,雞的消化系統(tǒng)也根本來不及將它們分解出來,也沒有足夠的消化液與之反應——灌多了玉米都不消化呢。

  另外,不管被灌了礦石粉的雞到底中毒沒中毒,假如長期給雞填灌重晶石粉,倒是很有吸入粉塵、造成慢性中毒的危險(可謂害人害己)。那些在這種雞的加工場所,或菜市場工作的大叔大媽們,也可能變成間接受害者。

  慧眼+妙手:識別礦石粉雞

  怎樣鑒別礦石粉雞呢?很簡單:一摸,二看,三稱。

  一摸:用手感知雞的嗉囊部位,揉捏幾下,如果有揉泥的感覺,那么要提高警惕了。黑心商販通常不許消費者接觸這些家禽,正所謂此地無銀三百兩,這時更要注意。

  二看:這些可憐的雞,被灌喂了大量的礦石粉后,由于承受不住其重量,經(jīng)常是無精打采,耷拉著腦袋蹲伏在籠子里!

  三稱:想更保險的話,可以在宰殺之后再稱一次,重量比宰前少750克左右的,很可能是礦石粉雞。

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